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Salsa

Programa
13 de noviembre

Lugar: Auditorio Principal (Biblioteca)

9:45

Bienvenida

Las autoridades de la Universidad del Caribe Inaugurarán el 18° Congreso Internacional de Gastronomía

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11:00

Chef Carlos Carrión

Conferencia: El Bioma nutritivo

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13:00

Chef Carlos Hanon

Conferencia: Xcaret, un destino gastronómico y Xaludable

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17:00

Dra. María Antonieta Ochoa

Conferencia: Convergencia para una vida saludable

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10:00

Dr. Gerardo Novo

Conferencia: Gastronomía saludable y turismo, retos y oportunidades

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12:00

Chef Paz Fernanda Carvajal

Conferencia: ¿Y si fueras tú quien ya no puede comer lo mismo de siempre?

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16:00

Ing. Juan Carlos Romero

Conferencia: De la ciudad a la mesa: alimentos frescos sostenibles y cultivados sin tierra

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2024

Departamento de Turismo Sustentable, Gastronomía y Hotelería

Universidad del Caribe

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